汪曾祺：昆明的雨

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　　王增琪：昆明雨

宁坤要我为他画一张具有昆明特色的画。我想了一会儿，然后画了一幅画：在右上角画了一个厚厚的绿色仙人掌，倒挂着，末端开着一朵金黄色的花。左下角画了一些绿色的蘑菇头和牛肝菌。对这些行提出了质疑：

昆明人经常在门口悬挂一块仙人掌，以防恶魔。仙人掌倒挂在空中，仍然可以开花。在这里，您可以看到仙人掌的顽强生活和昆明雨季的湿度。在雨季，有绿色的蘑菇和牛肝菌蘑菇，非常美味。

我想念昆明的雨。

我不知道有雨季。 “雨季”只有在到达昆明之后。

我不记得昆明的雨季多长时间。从几个月到几个月，这似乎很长。但这并不烦人。因为它在不断下降，停止和停止，而不是连续无休止。而且它不会使受欢迎程度变得无聊。我认为昆明的雨季气压并不低，人们很舒服。

昆明的雨季明亮，丰满，充满情感。澄春植被较深，孟夏植被较长。昆明的雨季是深绿色的。植物的树枝和树叶中的水已达到饱和状态，显示出过度，几乎夸张的旺盛状态。

我的那幅画是现实的。我确实看到仙人掌可以颠倒地开花。在过去，昆明的人们曾经抵制邪灵：一个小镜子，上面涂着八卦，下面是一个仙人掌，在仙人掌上打一个洞，用麻线刺穿，然后挂在钉子上。 。昆明有很多仙人掌，而且很大。有人在菜园周围种了一圈仙人掌，以取代栅栏。 -仙人掌种植后，猪羊不敢进花园吃菜。仙人掌有刺，猪和羊怕粘。

昆明有很多木耳。在雨季参观蔬菜市场时，您可以随时看到各种真菌。最便宜的是牛肝菌。当牛肝菌落下时，每家餐厅都出售油炸牛肝菌，西南联合大学食堂甚至在桌上放着一个碗。牛肝菌蘑菇的颜色像牛肝，光滑，嫩滑，新鲜，香浓可口。炒牛肝菌必须充满大蒜，否则很容易晕倒。绿头菇比牛肝菌贵一点。这种木耳在油炸时仍呈浅绿色，其风味比牛肝菌高。细菌之王是鸡肉，它具有浓郁的风味，无与伦比。鸡肉是山上的珍宝，但并不算贵。一盘红烧鸡的价格可与一碗黄烧鸡的价格相媲美，因为它在云南并不罕见。开个玩笑：有人从昆明乘火车去城郊，在车上看到一只鸡。他跳下来捡起来。他急着走了两步，便得以爬上火车。这个玩笑的用意是说明从昆明到成功的火车运行缓慢，但同时也表明到处都是鸡。有一种真菌，称为干真菌。乍一看，看起来真的很可疑：可以吃这种食物吗？ ！颜色为深褐色和绿色，有点像一堆半干的牛粪或被踩踏的大黄蜂巢。里面仍然有许多草茎和松毛，一团糟！但是，通过一点点的工作，清洁草茎和松毛，将它们撕成粗细的蟹腿，然后用青椒炒。入口会让你傻眼：这东西好好吃？ ！还有一种真菌，称为黄蘑菇。它们大小相同，大小与一美元大银一样，颜色为圆形和浅黄色，就像鸡肉脂肪一样。这种真菌仅在烹饪时用于颜色匹配，没有味道。

雨季的果实是杨梅。杨梅的卖家都是苗族女孩，他们戴着一顶小草帽，戴着绣有花的尖头鞋，坐在石阶的一角，大声喊道：“卖杨梅”。在雨季，他们的声音使昆明的空气变得柔和。昆明的杨梅很大，一个乒乓球大小，颜色是黑色，红色和黑色，被称为“火炭梅”。这个名字真好，就像一团炽热的煤烧成红色！一点也不酸！我吃过苏州洞庭山的杨梅和井冈山的杨梅。他们似乎不如昆明的炽热梅花。

雨季的花朵是缅甸桂花。缅甸的桂花是白色的兰花，北京被称为“巴尔兰”（这个名字真不好）。云南称这种花为缅甸桂花。也许它最初是从缅甸引进的，它的花香有点像桂花。实际上，它与桂花无关。 -但是在其他地方又叫白兰和二兰。它不能与兰花匹敌，但这仅仅是因为它非常香，而且香气就像兰花一样。我在家乡看到的白兰度身高一个人，而昆明的缅甸桂树则是一棵大树！我住在若园巷2号。院子里有一个大的桂花，桂花有茂密的叶子，遮蔽了周围的房间。当缅甸桂花盛开时，房东（她五十多岁的寡妇）和她的一个收养女儿搭起了梯子来接他们。他们必须每天捡起它们并在花卉市场上出售。她可能担心租户会不分青红皂白地摘花，所以她经常送花到每个房子。有时会寄出一块7英寸的盘子，里面盛满了缅甸桂花！带有雨滴的桂花碎片使我的心脏柔软。这与怀孕或想家无关。

雨有时会引起乡愁。李商隐的《北方的夜雨》是为许多长期来访者写的。早晨有一点雨，有一天，我和德西一起从联合国大学的新校园到荷花池。看着池塘里清澈的海水和陈渊源身着比丘尼的石像（传说说陈渊源和吴三桂去了云南成为和尚，晚年在莲花池中去世），雨又开始了。荷花池旁有一条小街，有一间小旅馆。我们走进去，索要一盘猪头，半斤城市葡萄酒（装在绿釉陶杯中），然后坐下。雨很大。旅馆里有几只鸡，头低着翅膀，一只脚踩在地上，屋檐下静止不动。酒店院子里有一束大木花。昆明牧乡有很多花。一些小河的两岸有木香。但是如此大的木质香气是罕见的。一股木头气味爬上了架子，紧紧地盖着院子。密密麻麻的绿色叶子，无数半开的白花和浓郁的花骨头被雨水浸湿。我们不能走路（），只能这样坐直到下午。四十年后，我不能忘记那天的感觉，我写了一首诗：

荷花池外的行人很少，

野店的苔藓痕迹深达一英寸。

午后一杯浑浊的酒，

木香花是多雨的。

我想念昆明的雨。

1984年5月19日