龙应台：为谁

　　龙应泰：为谁

龙应泰：为谁

我不知道如何做饭，并且怪我无法做饭是我的背景。我是另一个省的女孩在台湾，这意味着来自其他省份的难民。来自其他省份的难民家庭失去了与流离失所土地相关的一切，包括农田，房屋，祖堂，庙宇以及与土地和社会网络相关的村民，这对生存至关重要。

由于所有这些损失，难民家庭的父母将所有希望寄予了对下一代的教育。他们似乎已经发现，只有教育才是挂在井底的绳索，下面的人可以通过爬绳而爬出井。

因此，从我很小的时候就从未要求我的难民女儿做家务。晚餐后，如果您丢失了筷子，只需潜回办公桌，坐紧并保持阅读姿势即可。妈妈会洗碗，爸爸会把留声机调低。记住“古文观止”非常重要。母亲承担着油，米，柴火和盐的问题。

我一个人成为母亲，但立即成为了一个非常有能力的人。厨房很大，因此是一间多功能室。儿童的彩色画覆盖了整个墙壁，因此厨房也是画廊。餐桌可坐8人，每晚都是沙龙。在另一个空间中，我放了一张红色的小桌子，上面放着四个红色的低脚椅子。任何介入的人都会觉得，嘿，这不是白雪公主和七个小矮人的客厅吗？

当我打鸡蛋，混合面粉，奶油和糖发酵粉做蛋糕时，安德烈和菲利普坐在矮椅上，低矮的桌子上围着一堆新鲜可爱的湿面团。他们想将面团揉成猪，牛和羊。马各种动物。将面糊倒入模型中，然后模型进入烤箱。搅拌碗里有一圈甜又黏的面糊。孩子们急于用小手指挖洞，将巧克力糊糊包裹在手指上，然后将它们放在嘴里吮吸，脸上还覆盖着花朵。

我做饭变得非常有效率。食谱书在爬满常春藤的窗台上排成一排。胡萝卜蛋糕的纸页几乎用完了。通心面，奶酪和宽面条的页面太有用了，不能掉下来。在十分钟内，我可以为四个孩子（两个儿子）和他们密不可分的伙伴们提供美丽的肤色，维生素ABCDE和淀粉类食物。然后，让孩子们上车，一个人踢足球，另一个人游泳课。在中间折处，去图书馆借一袋儿童图画书，去药房买婴儿温度计，去水店买三盒果汁，去邮局接孩子的东西。生日礼物包并发出邀请卡，然后赶回足球场将老板捡起来，然后回到游泳池去接第二个孩子，回家再做晚餐。

母亲，原来是最高级的全职，全能首席执行官，但没人领薪水。

突然间，我想到了啊，在母亲成为母亲之前，肩并肩背着油饭柴颜的母亲也是一个藏在书房里的女士。

当孩子长大后，我发现我一个人住，成为一个不会做饭的人，但是大人的孩子成了美食家。菲利普（Philip）十六岁时独自参加了烹饪班，并学会了如何用大肚子和白色礼帽烹饪意大利美食。 17岁那年，我去了一家米其林三星级法国餐厅的厨房工作。从土豆去皮开始，我从马赛的厨师那里学到了各种蘸酱。安德烈从各个国家/地区购买食谱书，例如土耳其，非洲和中国菜，所有这些都是实验项目。烹饪时，使用秒表计分。什么样的食物搭配哪种葡萄酒，哪种葡萄酒与哪种肉一起食用，哪种肉与哪种香料一起食用，对于两个兄弟来说，这是一个世界性的大问题。

我，我可以吃任何东西。没饭没关系。我不能告诉你一个鸡蛋要多少钱。冰箱大部分是空的。一次，对于安德烈的方便面，我加了一点绿色的蔬菜叶。

当面条汤放在桌子上时，安德烈咬了两口后突然说：蔬菜从哪里来？

我没说话，他追了他。那是你上周买的沙拉，对吧？

我点了头。是。

他放下筷子，表情呆呆的说：“那已经不是新鲜事了，妈妈，为什么你仍然用它呢？这又是你这一代的习惯吧？

他停止吃饭了。

几天后，安德烈突然说：我们可以一起逛街吗？

母子俩到城市里买东西最多的超市去买杂货。安德烈仔细地来回捡了三个小时。当我回到家，天很黑。他要求我待在家里当母亲，不要走开。

他展开了一流的澳大利亚牛排并将其放在一旁。然后以相同的方式从架子上取出各种调味罐，并将它们排成一排。转动按钮，烤箱下部开始加热，将盘子放进去并保持温度。他洗了土豆，开始烧开水，准备制作新鲜的土豆泥。可以看出他脑海中有一个很大的布局，并且他正在按照一定的时间顺序经历几个并行的过程，就像一个乐团的指挥一样，从各个方向看，一个环节是紧密相连的。

电话响了。我正要离开厨房接我。他伸出手来阻止我，说：不要捡起来。留在厨房，看着我做饭。

红酒杯，矿泉水杯并排站立。首先是南瓜汤，然后是沙拉和松子。主食是牛排，用锡纸包好，我要的是煮熟的。最后，甜点，法式蛋奶酥。

到了秋天，海风缓缓吹来，厚厚的蛋黄月亮升起。

我说：好的，我了解到，将来我可以为您做饭。

我儿子睁大眼睛看着我，然后认真地说：我不想你为我做饭。你不懂吗我希望您将来学习如何自己制作。