孙犁：吃菜根

　　孙莉：多吃菜根

孙莉：多吃菜根

人们习惯于年轻时进餐，但他们仍然喜欢年纪大时进餐。这也是一个习惯。

当我还是个孩子的时候，我长大了吃全谷物，蔬菜和野菜。如果说现在，住在高层建筑中，在繁荣的地方，并且不忘了麸皮野菜，那一定是人造的。但是仍然经常错过一些家乡美食，包括“甜蜜颠簸”。

甜bump是菜籽的根，淡黄白色，比手指粗，柔软而切碎，煮成粥。它具有甜味和一些苦味。北方农民喜欢它。

满井的根在我的家乡也被称为“甜块”。两者易于混合，食用价值相同。

妈妈非常喜欢吃甜食。从我小时候起，我就有更多的机会吃它。实际上，农民将其视为食物，而不是食物。我太太也喜欢吃饭。当我们到达天津时，她还在蔬菜市场上买了藤p。

我不知道今天的蔬菜市场上仍然可以买到这种食物，但是新一代的年轻人和他们的孩子当然不知道这是什么，也不喜欢吃它。所以我偶然得到了一些东西，我总是自己保留它，从不要求他们品尝。

古人经常咀嚼蔬菜根来教育后代，认为蔬菜根不仅是根，而且是一种知识。甜味略带苦味，它是如此美妙，可以编写“味觉根记录”。其效果有点类似于回忆苦涩和甜蜜，但并不完全相同。

事实是：有些人后来成为高级官员，他们以前曾吃过苦菜。但是更多的人，吃更多的苦菜，仍然终身受苦。吃了巧克力奶粉长大的被称为“ weigen”的孩子可能无法理解。那些了解它的人不一定可以终生食用巧克力和奶粉。

在我的家乡，有一个当地的笑话，叫做“旧调”或“ S县”。有一段摘录叫做“教学”。角色是一位老先生，他在私立学校任教。天气寒冷而且失业。他在街上卖东西，并继续大喊：“教书！” “教学！”最后，他无法抗拒饥饿，就跑到野外挖出别人的葡萄树。

这可能是一个骄傲的文人，一个写剧本和嘲笑无奈的文人。从作者的角度来看，这确实是轻描淡写，必须是一种“迷失”。因为在市场上，人们只听过卖bun头和and头的叫喊声，却从未听过卖“教学”的叫喊声。

实际上，这也是一个尚未更新的概念。在业务机制中观察到，它将成为一种大趋势。

这个冬天，饶阳先生李军给了我一包甜菜籽p，用魏军先生在山西捐赠的棍面煮熟，真好吃。这两种食物是通过传统方法种植的，无需使用化学肥料。他们有纯正的味道，真的很稀有。

1989年1月9日测试