大雪节气吃什么？

大雪时节，荷叶枯了，菊花残了，万物潜藏，司马迁在《史记·太史公自序》中说：“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。弗顺则无以为天下纲纪。”所以“冬令进补”的大好时节到了。

1、江南补鸭鱼江北吃牛羊

大雪之后，寒冬来临。冬天的很多季节性疾病都和寒气入侵有关，中医认为，人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒冷侵袭，是保暖的重点。例如戴一顶帽子，大约减少头部散失热量的60%;用长围巾系在胸口护胸，可以减少寒冷对心脏、脾胃的冲击;长袜、厚靴、睡前足浴在温暖双脚的同时，也促进了人体内的气血流动。

时至大雪，是“进补”的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力;如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。

2、大雪节气吃“三雪”

大雪节气之后，寒冷干燥的天气会让人体出现不适，专家建议不妨在大雪节气吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效。

3、雪藕止泻固精

雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症;熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。

4、雪菜醒脑提神

从中医食疗学的角度来看，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

5、冬天手脚冰冷多吃黑色食物

黑色食物包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜等，如黑豆、黑芝麻中的营养素可降低胆固醇，防治高血压，有助于维护正常血液循环;黑木耳中丰富的铁质可改善贫血怕冷症状，而且还是极好的防癌食品;现代医学认为，黑米可补血、止痛等。冬季常吃这些具有补肝益肾功效的黑色食物，对于冬季手脚冰冷，阳气不足的老年人、妇女和儿童格外有益。

但吃黑色食物补肾需要坚持食用，才能看见效果。将部分黑色食物磨成粉冲泡着喝，不失为一种简便而又可行的方法。叶同仁健康食品股份有限公司负责人介绍，将芝麻与核桃粉一起混合，再加入薏仁、红枣粉，可以去除体内的湿气，提神益脑。而黑豆与黑芝麻、黑米粉混合，具有高蛋白、低热量的特性……不少女性还将这些代餐粉当作减肥用餐，有饱腹感、热量又少。

6、冬日暖身黑色食物推荐：黑米也称黑贡米，被汉武帝赞为神米。它的营养价值和药物价值都比较高。具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

7、黑枣：可补脾益气，养血安神、滋润心肺、还可以带动气血循环。

8、黑豆：可消胀，下气，治风热而活血解毒，另外还有养阴补气的作用，是很好的滋补食品。但有一点需要提醒，就是黑豆不可多食。

9、黑木耳：中医认为黑木耳具有清肺益气，活血益胃，润燥滋补强身之效。现代医学讲具有较强吸附力，能够清洁肠胃，含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。