家乡的美食作文

　　家乡食物组成（之一）

据说当我出生时，我的家人对他们看到我是男孩感到失望。因为我有两个哥哥和一个姐姐，所以两个男人和两个女人是长辈眼中的理想模特，所以我的家人希望我是一个女孩。此外，当时农村地区的情况确实很糟糕。我母亲没有牛奶，农村地区买不起奶粉，买不起。他们担心无法进食。

据我母亲说，我小时候，祖母用米糊喂养她。这种米糊是用糯米制成的。首先将糯米蒸，风干并磨成粉末。吃饭时，煮糯米粉或将其浸泡在沸水中。

奶奶给我煮米糊的方式给我留下了深刻的印象。奶奶摊开一根稻草，做成一根长长的稻草，然后将糯米粉放入铝锅和汤匙中，点燃，然后迅速搅拌。几分钟后，稻草被烧尽，米糊煮熟。稍等一下，您很快就会准备好吃饭。在那个食物短缺的时代，糯米糊应该是我对食物的第一个记忆。

家乡食物组成

　　家乡食物组成（二）

麦芽糖由小麦和大米的混合物制成。首先将小麦发芽，磨成糖浆，然后将浸泡的大米磨成糖浆。然后，将两种类型的糖浆一起煮熟，然后过滤。之后，将过滤的糖水在锅中煮沸并在沸腾的同时搅拌。最后，形成相对粘稠的糖浆。冷却并硬化后，使用特殊的拉方法，反复拉后，糖浆变得越来越白，最终形成麦芽糖。麦芽糖有许多用途。一个是在当时的农历新年期间，农村地区必须将麦芽糖用于糖果和大麻糖的生产，其二是可以直接食用麦芽糖。

对于农民来说，制造麦芽糖是非常经济的事情。麦芽糖可以卖钱或换成米。过滤后剩余的糖粒用于喂猪。因为可以有一定的利润，所以在1980年代，我的祖父母在冬天制作了麦芽糖。在我看来，我们的李氏家族擅长在当地生产麦芽糖。我们一家人生产的麦芽糖呈白色，味甜。爷爷经常开除别人的麦芽糖。

由于是手工制作，因此产量有限，一次只能生产一锅。为了使麦芽糖更多，祖父母必须每天早上醒来，晚上很晚才完成工作。祖父母每天早上起床，开始煮纸浆。一大早，爷爷吃早餐，挑出前一天制作的麦芽糖，用来出售或交换大米。由于该镇的人民擅长于此，因此每个人都必须走十多公里才能在其他镇上出售它。当时，交通基本上依靠步行。爷爷早上带麦芽糖，下午带米饭。小时候，我们将帮助我们的祖父母在早上过滤糖浆，在下午，我们将帮助我们的家人将冰糖浆拉成麦芽糖。我的第二兄弟和我有时会帮助推石磨。在我看来，冬天每天都很忙。

小时候，我也喜欢这种糖果。煮糖浆时，有时奶奶会给我一碗煮糖浆。当麦芽糖浆冷却时，我经常用筷子拿起糖，有时甚至做成糖球玩。在拉麦芽糖使其变白的过程中，我坐在固定麦芽糖的长凳上，看着成年人拉麦芽糖并吃了几根酒吧。

麦芽糖很美味，但是制作麦芽糖的过程却很困难。用石头打磨，过滤和拉糖都是非常物理的任务。祖父母在制作麦芽糖的季节中提早醒来，整天睡得很晚。作为卖麦芽糖的祖父，这更加困难。一次，他因为太饿和太累而从家跌了200米。我们的兄弟姐妹跑了出来，把他带回来。他有几碗饭。之后，精神立刻恢复了。

后来，农村的新年商品越来越丰富。喜欢吃麦芽糖和油炸糯米做糖果的人越来越少，而在家乡做麦芽糖的人也越来越少。我不知道当地人在哪一年停止生产麦芽糖。制作麦芽糖已经成为我们这一代人的记忆。

　　家乡食物组成（三）

说到湖北，莲root绝对是最富有的产品之一。在我们的印象中，我们通常在家乡称两种莲lotus。一种是木lotus，颜色略带红色。生吃时会很苦，但适合炖汤。另一种被称为玉莲ade，生吃时颜色洁白柔嫩。，第一部分是最甜的原料，非常适合油炸。湖北的莲practices做法很多，例如炒，soup排骨，煮酸lotus豆或用肉炸莲lotus。可以制成lotus丝，lotus片，lotus荚，lotus粉。（）

在湖北，只要有池塘，基本上就有莲lotus。由于它繁殖迅速，因此基本上可以在两到三年内种下一个池塘。当我很小的时候，我的家人在我家门前的稻田里种了一些。随着新年的临近，我们挖了莲lotus，并用它们作为新年的菜肴。

莲root最有趣的记忆是小学的暑假。我和朋友一起去池塘挖莲lotus。这需要很多技能，并且可以使我们积累很多经验。那时，每天可以从池塘里挖出十多公斤的莲lotus。我们无法自己完成，但可以在街上出售。莲root也是我们年轻时最常吃的食物。当时，高伯，高尧，国华和法林是一起挖莲lotus的朋友。如今，像我们这样的人基本上只能在春节期间见面。我的堂兄法林（Fa Lin），现在我们在河南有一个家庭，十年来我们基本上没有见过面。