周作人：北京的茶食

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　　周作人：北京的茶叶食品

我在东安市场的旧书摊上买了日本作家五十岚的《我的韩书》。在中间，东京的茶店的点心不好吃。上野下只有像Kuya这样的少数。如果做得好，馅料，糖和水果将无缝地融合在一起，并且它们无法在舌头上分辨出各自的风味。考虑到德川时代在江户的250年繁荣，虽然自然不如京都，但这种享受一直延续到今天。北京作为首都成立至今已有500多年的历史。据说在食物，衣服和住房上应该有许多微妙的成就，但实际上似乎并非如此。就是说，就茶和食物而言，我从来不知道有什么特别的风味。尽管我们对北京的情况不是很熟悉，但我们只是冲进糕点店买点东西来吃，但是根据我们所遇到的经验，总是没有好的点心。北京没有好茶吗？还是不知道？这不一定是贪食。我一直觉得住在古都不能吃含有历史的精致小吃，这是一个很大的限制。在北京的朋友们，您能告诉我大约有两三家做小吃的糕点店吗？

我不喜欢20世纪的中国商品。粗制仿制品，众所周知的是国内产品，比国外产品贵。人们对新房子里的东西有些怀疑。尽管听起来像个丧亲的老人，但我对传统的娱乐方式还是很迷信的。我向西四排楼南走，看着张福高在逸夫寨的单木树的招牌。我不由为之着迷，因为它不仅表明他在义和团之前是一家古老的义和团商店，而且模糊而黑暗的笔迹使我烧香。一种沉静而丰富的冥想生活的幻觉。我从没有烧过香，但是对此我感到非常有趣。但是，我最后不敢去香店，因为我担心他们已经在香上放了厕所水和阳光肥皂。除了日常生活必需品之外，还必须有一些无用的游戏和娱乐才能使生活变得有趣。我们看日落，看秋天的河，看花，听雨，闻香，喝不满足口渴的酒，吃不追求饱腹感的零食。所有这些都是生活中必需的，尽管它们是无用的装饰，但它们却更加精致。很好（）中国现在的生活极为干旱和简陋。如果没有别的，我在北京已经十年了，从来没有吃过零食。

1924年2月